Dopo i piselli, torniamo sui legumi parlando di lenticchie o lens culinaris, vi piacciono? Alimento antico e diffuso in tutta Europa attraverso molte varietà: la lenticchia marrone, classica, si trova anche in scatola la lenticchia rossa (gialla o arancio), impiegata soprattutto nella cucina asiatica la lenticchia verde, famose quelle che provengono da Villalba e da […]
Uova con Radicchio e Pomodorini al Forno
Se in amore non bisogna aver fretta, in cucina può rivelarsi necessario. Specialmente se si è affamati e l’orologio segna le otto. Cocotte, parliamo di uova e non di donnine. Premetto che non si tratta della ricetta classica, quindi niente cottura a baine-marie e ingredienti differenti. Amici francesi siate clementi e non sentitevi violati. Uova […]
Come Preparare Zuppa di Zucca con Baccalà
Diffidate da chi vi dice che il baccalà va di moda e che questi sono i suoi anni di grande spolvero. È un’opinione denigrante! Il baccalà è un Evergreen; è Mr. bontà e versatilità; la congiunzione di molte tradizioni culinarie regionali e nazionali. Del resto parliamo dell’imperante, trasversale, immortale Gadus Morhua, aka il merluzzo; pesce […]
Come Arredare l’Ingresso di Casa
L’ingresso è un ambiente molto importante in casa: è il primo che vediamo quando entriamo ed è l’ultimo quando usciamo, lo è anche per i nostri ospiti. Quindi l’ingresso ha la doppia funzione di accogliere quando si entra e di dare energia quando si esce. Non solo: l’ingresso è anche il luogo dove finiamo di […]
Come Preparare Cous Cous con Verdure e Uvetta
La ricetta che vi propongo, di origini marocchine, è un’insalata di cous cous con verdure e uvetta, buona come contorno o sfizioso piatto unico. Ma intervenite nei commenti per farci sapere qual è il modo che preferite di mangiare il cous cous. Ingredienti per 4 persone: 400 g di couscous precotto 50 g di uvetta […]
Come Scegliere Pavimenti in Marmo
Il pavimento in marmo è un’ottima scelta per ambienti eleganti e di lusso. Questo tipo di rivestimento si presta infatti ad interni di rappresentanza. Il marmo è un materiale pregioso, piuttosto costoso e delicato, ma con un effetto straordinario, capace di imprimere agli ambienti un tono raffinatissimo. Si tratta, infatti, di un rivestimento che si […]