Come si dice sempre, se stendi bene, non hai bisogno di impazzire col ferro da stiro. Cosa ricordare? La mia mi ha passato queste regole. Le mollette lasciano sempre il segno zigrinato sul tessuto asciutto, quindi posizioniamole in un punto nascosto, ad esempio sotto la manica o dietro al colletto Appendere le magliette, camicie e […]
Come Fare il Seitan
Mi sentivo inadatta, temevo di non essere all’altezza. Alla fine l’ho fatto, dovevo averlo. Dopo ho sentito un benefico senso di appagamento, ecco perché il mio consiglio è: fatelo anche voi! Il vostro primo panetto di seitan artigianale. I gastrofanatici con qualche pregiudizio non si spaventino, neanche coloro per cui non sarebbe un alimento naturale, […]
Come Scegliere la Macchina del Caffè Considerando Prezzo e Utilizzo
Per gli estimatori del caffè, la scelta di una macchina da caffè espresso per la propria casa, può risultare molto difficile in quanto, in commercio, si può trovare una vastissima gamma di prodotti proposti dalle aziende produttrici con caratteristiche e specifiche diverse in base all’uso. In questa guida cercheremo di fare un po’ di chiarezza […]
Insalata con Lenticchie e Stracchino di Capra
Dopo i piselli, torniamo sui legumi parlando di lenticchie o lens culinaris, vi piacciono? Alimento antico e diffuso in tutta Europa attraverso molte varietà: la lenticchia marrone, classica, si trova anche in scatola la lenticchia rossa (gialla o arancio), impiegata soprattutto nella cucina asiatica la lenticchia verde, famose quelle che provengono da Villalba e da […]
Uova con Radicchio e Pomodorini al Forno
Se in amore non bisogna aver fretta, in cucina può rivelarsi necessario. Specialmente se si è affamati e l’orologio segna le otto. Cocotte, parliamo di uova e non di donnine. Premetto che non si tratta della ricetta classica, quindi niente cottura a baine-marie e ingredienti differenti. Amici francesi siate clementi e non sentitevi violati. Uova […]
Come Preparare Zuppa di Zucca con Baccalà
Diffidate da chi vi dice che il baccalà va di moda e che questi sono i suoi anni di grande spolvero. È un’opinione denigrante! Il baccalà è un Evergreen; è Mr. bontà e versatilità; la congiunzione di molte tradizioni culinarie regionali e nazionali. Del resto parliamo dell’imperante, trasversale, immortale Gadus Morhua, aka il merluzzo; pesce […]