Per gli estimatori del caffè, la scelta di una macchina da caffè espresso per la propria casa, può risultare molto difficile in quanto, in commercio, si può trovare una vastissima gamma di prodotti proposti dalle aziende produttrici con caratteristiche e specifiche diverse in base all’uso. In questa guida cercheremo di fare un po’ di chiarezza […]
Insalata con Lenticchie e Stracchino di Capra
Dopo i piselli, torniamo sui legumi parlando di lenticchie o lens culinaris, vi piacciono? Alimento antico e diffuso in tutta Europa attraverso molte varietà: la lenticchia marrone, classica, si trova anche in scatola la lenticchia rossa (gialla o arancio), impiegata soprattutto nella cucina asiatica la lenticchia verde, famose quelle che provengono da Villalba e da […]
Uova con Radicchio e Pomodorini al Forno
Se in amore non bisogna aver fretta, in cucina può rivelarsi necessario. Specialmente se si è affamati e l’orologio segna le otto. Cocotte, parliamo di uova e non di donnine. Premetto che non si tratta della ricetta classica, quindi niente cottura a baine-marie e ingredienti differenti. Amici francesi siate clementi e non sentitevi violati. Uova […]
Come Preparare Zuppa di Zucca con Baccalà
Diffidate da chi vi dice che il baccalà va di moda e che questi sono i suoi anni di grande spolvero. È un’opinione denigrante! Il baccalà è un Evergreen; è Mr. bontà e versatilità; la congiunzione di molte tradizioni culinarie regionali e nazionali. Del resto parliamo dell’imperante, trasversale, immortale Gadus Morhua, aka il merluzzo; pesce […]
Come Arredare l’Ingresso di Casa
L’ingresso è un ambiente molto importante in casa: è il primo che vediamo quando entriamo ed è l’ultimo quando usciamo, lo è anche per i nostri ospiti. Quindi l’ingresso ha la doppia funzione di accogliere quando si entra e di dare energia quando si esce. Non solo: l’ingresso è anche il luogo dove finiamo di […]
Come Preparare Cous Cous con Verdure e Uvetta
La ricetta che vi propongo, di origini marocchine, è un’insalata di cous cous con verdure e uvetta, buona come contorno o sfizioso piatto unico. Ma intervenite nei commenti per farci sapere qual è il modo che preferite di mangiare il cous cous. Ingredienti per 4 persone: 400 g di couscous precotto 50 g di uvetta […]